Tartalomhoz
A vegyes virágméz egy gyűjtő név. Nem önálló fajtaméz, összetétele, színe és íze a növények sokféleségéből adódóan rendkívül eltérő lehet.
Jellemző rájuk a gyors kristályosodás.
A legértékesebb mézek egyike, mert a különféle növényekről származó nektárok miatt a méz egészségre gyakorolt hatásai is különbözőek.
Legtöbbször sötét színű. Minél sötétebb a színe, annál magasabb az ásványanyag és flavonoid tartalma.
Létezik tavaszi vegyes virágméz és erdei vegyes méz is.
A legtöbb B-vitamin ezen mézekben találhatóak meg.
Italok és sütemények ízesítésére is egyaránt ajánlott.
