Vegyesvirágméz

 

A vegyes virágméz egy gyűjtő név. Nem önálló fajtaméz, összetétele, színe és íze a növények sokféleségéből adódóan rendkívül eltérő lehet.

Jellemző rájuk a gyors kristályosodás.

A legértékesebb mézek egyike, mert a különféle növényekről származó nektárok miatt a méz egészségre gyakorolt hatásai is különbözőek.

Legtöbbször sötét színű. Minél sötétebb a színe, annál magasabb az ásványanyag és flavonoid tartalma.

Létezik tavaszi vegyes virágméz és erdei vegyes méz is.

A legtöbb B-vitamin ezen mézekben találhatóak meg.

Italok és sütemények ízesítésére is egyaránt ajánlott.